Tamari Sojasauce

Tamari Sojasauce 250ml BIO/kbA

Die Tamari Sojasauce von Naturkraftwerke zeichnet sich durch ihren vollmundigen, kräftigen und umami-reichen Geschmack aus. Diese biologische, weizenfreie Sojasauce wird aus ganzen Sojabohnen und Shochu, einem traditionellen japanischen Reis-Destillat, handwerklich gefertigt. Über einen Zeitraum von 12 Monaten reift die dunkle Würzsauce in alten Zedernholzfässern, wodurch sich ihr intensiver, reichhaltiger Geschmack entwickelt.

• das Original von Japan
• in Kleinmengen traditionell, natürlich fermentiert
• 100 % biologisch und glutenfrei
• besteht aus Soja, Shochu, Wasser, Salz und Koji
• geeignet zum Würzen von Gemüse, Tofu, Fleisch, Fisch und als Allzweckgewürz

Weitere Produktinformationen

Bio Tamari aus Japan

Diese reichhaltige Tamari-Sojasauce mit intensivem Umami-Geschmack wird in der Chita-Region der Präfektur Aichi in Japan nach traditioneller Handwerkskunst gebraut. Seit 1829 wird hier in einer renommierten Brauerei hochwertiges Miso und Tamari hergestellt. Mit viel Erfahrung und Hingabe wird diese edle Sojasauce in Mikro-Chargen über einen Zeitraum von mehr als 12 Monaten auf natürliche Weise fermentiert. Nach der Fermentation wird die Flüssigkeit abgemischt und mit Shochu, einem traditionellen Reisdestillat, verfeinert.

Unser Tamari wird ausschliesslich aus ganzen Bio-Sojabohnen, Wasser, Meersalz, Koji und Bio-Shochu hergestellt. Durch die lange Reifung entwickelt Tamari einen vollmundigen, kräftigen und abgerundeten Geschmack. Zudem ist Tamari glutenfrei.

Die NaturKraftWerke beziehen den Tamari von einem langjährigen Partner in Japan und füllen es in Glasflaschen ab.

Was ist Tamari?
Tamari ist eine besonders traditionell hergestellte Form der Sojasauce, die ursprünglich aus der Miso-Produktion stammt. Im Gegensatz zu anderen Sojasaucen ist Tamari dicker und hat einen intensiveren, kräftigeren Geschmack. Diese Eigenschaften machen es ideal zum Kochen und Schmoren, da der Geschmack während des Garens erhalten bleibt.

Bio Tamari – der vielseitige Küchenhelfer
Die traditionelle japanische Tamari-Sojasauce eignet sich hervorragend, um Gerichten eine kräftige, herzhafte Würze zu verleihen. Sie passt nicht nur perfekt zu asiatischen Gerichten, sondern auch zu Tofu-, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie in Suppen, Dressings, Marinaden und Dips.