Schwarzkümmelpulver

Schwarzkümmelpulver 100g Demeter

Die NaturKraftWerke Schwarzkümmelsamen stammen direkt aus Ägypten. Sowohl die Samen als auch ihr Pulver haben einen nussigen, rauchigen, würzigen und leicht scharfen Geschmack – eine wahre Delikatesse!

• zu 100 % Demeter Schwarzkümmel 
• in schonendem Verfahren vermahlen
• als Gewürz vielseitig einsetzbar
• intensiver, einzigartiger Geschmack
• Abgefüllt in schützendem Violett-Glas

Weitere Produktinformationen

Echter Schwarzkümmel - Nigella sativa 

Schwarzkümmel, auch als römischer Koriander bekannt, stammt ursprünglich aus Westasien, dem Irak und der Türkei. Heute ist er auch in Indien, Pakistan und Nordafrika weit verbreitet und wird dort seit langem auf vielfältige Weise genutzt. In Ägypten wurde Schwarzkümmel bereits zwischen 1550 und 1070 v. Chr. nachgewiesen.

Die Samen der Nigella sativa und das daraus gewonnene Öl wurden und werden in vielen Kulturen sowohl als Gewürz als auch als Hausmittel geschätzt. Um diese Pflanze mit ihren markanten Blüten und Samen ranken sich zahlreiche Geschichten und Legenden.
Die schwarzen Samen und ihr Öl sind wegen ihres würzig-pfeffrigen Geschmacks sowie der vielen wertvollen essenziellen Fettsäuren und anderen gesundheitsfördernden Stoffen wie ätherischen Ölen (z. B. Thymoquinon), Karotin, Gerbstoffen und Saponinen von grossem Wert.

Demeter Schwarzkümmel aus dem SEKEM-Projekt
Die Schwarzkümmelsamen, die NaturKraftWerke vom Partnerprojekt SEKEM beziehen, gedeihen unter der ägyptischen Sonne. SEKEM ist ein Demeter-Landwirtschaftsprojekt, das seit vielen Jahren nicht nur die braunen Leinsamen für unser Leinöl, sondern auch diese hochwertigen Schwarzkümmelsamen liefert.
Das Projekt fördert nicht nur die nachhaltige Landwirtschaft, sondern setzt sich auch stark im sozialen Bereich ein, indem es Schulen, Bildungszentren, Kindertagesstätten und medizinische Einrichtungen unterstützt und Frauen bei der Vereinbarkeit von Familie und Beruf hilft.

Verwendung
Schwarzkümmelsamen können in der Küche vielseitig als Gewürz eingesetzt werden. Sie verfeinern Saucen, Eintöpfe und Backwaren mit ihrem charakteristischen Geschmack.
Das Pulver bietet zusätzlich viele weitere Möglichkeiten, Schwarzkümmel in den täglichen Ernährungsplan zu integrieren.