Gerstengras

Gerstengras Demeter

Das NaturKraftWerke Gerstengras in hochwertigem Pulverformat oder als Presslinge. Dieses Süssgras gedeiht fernab von Autobahnen und Industrie auf fruchtbaren Demeter-Böden. Ein einzigartiges Lebensmittel, das eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene und achtsame Ernährung darstellt.

• kontrollierter Demeter-Anbau
• aus 100 % reines Gras
• schonend getrocknet unter 40 °C - Rohkost
• optimal geschützt im Violettglas 
• ohne Gluten
  

Weitere Produktinformationen

Demeter Gerstengras in Pulverform und als Presslinge

Unsere Süssgräser bestehen aus den jungen, vitalen und chlorophyllreichen Blättern von Gerste, Weizen, Dinkel oder Hafer. Diese grünen Blätter sind wie frisches Gemüse und Kräuter reich an wertvollen Pflanzenstoffen, die zur Förderung einer ausgewogenen und bewussten Ernährung beitragen können. Die Nährstoffe in diesen Gräsern sind, ähnlich wie in Obst und Gemüse, natürlich gebunden, was ihre optimale Verwertbarkeit unterstützt. Zudem sind Süssgräser eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe.

Ob als Pulver oder Presslinge – die Grünkraft ist jederzeit und überall praktisch verfügbar. Du kannst sie nach Belieben in einem Smoothie, Gemüsesaft oder einfach in einem Glas Wasser genießen.

Herkunft des Gerstengrases

Süssgräser (Poaceae = Gramineae) sind weltweit verbreitet und kommen in verschiedenen Klimazonen vor, von extrem trockenen und heißen Gebieten bis hin zu feuchten Böden und sogar in arktischen Regionen.

Das Gerstengras für unsere Pulver und Presslinge wächst in der Region Hegau und im österreichischen Waldviertel. Hier gedeihen die Gräser abseits von Autobahnen und Industrie auf fruchtbarem, lebendigem Boden. Gemeinsam mit unseren Landwirt:innen haben wir spezielle Anbau- und Erntemethoden entwickelt, um die besten Gräser zu ernten und weiterzuverarbeiten. Die Gerste wird im Herbst gesät und überwintert, was den jungen Trieben eine besondere Kraft verleiht. Die Ernte erfolgt im späten Frühjahr, kurz bevor die Pflanzen ihre Knotenbildung beginnen, da dann die Blätter am nährstoffreichsten sind. Der richtige Erntezeitpunkt ist entscheidend und wird nur bei optimalem Reifegrad und trockenem Wetter gewählt.

Nach der Ernte wird das Gras schonend durch ein Dehydrationsverfahren mit trockener, warmer Luft (unter 40 °C) direkt auf dem Hof getrocknet. Die getrockneten Gräser werden anschließend in einer speziell entwickelten Mühle fein gemahlen.

Abgefüllt, etikettiert und verpackt wird das Gerstengras bei uns, immer noch halbautomatisch und von Hand.

Anwendung Pulver: Süssgräser bieten viele Anwendungsmöglichkeiten. Das Pulver kann in Suppen, Saucen, Dressings, Dips oder Smoothies gemischt werden, wobei es nicht erhitzt werden sollte, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Besonders beliebt ist die Verwendung in Powergetränken wie Green Smoothies oder Proteinshakes. Auch in Leinölquark mit Früchten und Nüssen ergibt sich eine nährstoffreiche Zwischenmahlzeit. Das Pulver kann auch ganz einfach in Gemüse- oder Fruchtsäfte oder in Wasser eingerührt werden.

Die empfohlene Verzehrmenge liegt bei etwa 1 bis 3 Teelöffeln.

Anwendung Presslinge: Die Presslinge können einfach mit reichlich Wasser geschluckt werden. Die empfohlene Verzehrmenge beträgt ca. 3 x 3 Presslinge pro Tag.