Das Schweizer Demeter Gerstengras in Pulverform und als Presslinge
Unser Schweizer Demeter Gerstengras stammt, wie auch unsere anderen Demeter Süssgräser, von den jungen, vitalen und chlorophyllreichen Blättern der Gerstenpflanze. Diese grünen Blätter sind genauso nährstoffreich wie grünes Gemüse und Kräuter und tragen somit zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei. Dank der natürlichen Bindung der Nährstoffe in den Blättern ist ihre Verwertbarkeit besonders hoch.
Da das Gerstengras als junge Pflanze früh geerntet wird, entspricht seine Nährstoffzusammensetzung der von grünem Gemüse und Kräutern. Es ist daher eine wertvolle Quelle für pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe und leistet einen wichtigen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung.
Ob als Pulver oder Presslinge – die nährstoffreiche Kraft des Grases ist jederzeit und überall verfügbar. Es kann problemlos in Smoothies, Gemüsesäfte oder einfach in einem Glas Wasser aufgelöst werden – ganz nach persönlichem Geschmack.
Herkunft des Gerstengrases
Gerstengras gehört zur Familie der Süssgräser (Poaceae = Gramineae), die weltweit in allen Klimazonen verbreitet sind. Es wächst in den unterschiedlichsten Umgebungen, von heissen, trockenen Gebieten bis hin zu kalten arktischen Regionen.
Unser Gerstengras wird im Thurgau speziell für die NaturKraftWerke angebaut. Nach der Ernte werden die Gräser schonend in einem eigens dafür konzipierten Trocknungscontainer mit trockener, warmer Luft (unter 40 °C) getrocknet. So bleibt die hohe Qualität des Grases erhalten.
Das getrocknete Gras wird dann in einer speziellen Mühle fein gemahlen. Ein Teil des Pulvers wird anschliessend zu Presslingen gepresst, die ganz ohne Hilfsstoffe und nur durch Druck aus dem reinen Graspulver hergestellt werden. So entsteht 100 % Getreidegras in praktischer Tablettenform.
Abfüllung und Verpackung erfolgen bei uns – weiterhin halbautomatisch und in Handarbeit.
Anwendung
Presslinge:
Die Presslinge können einfach mit ausreichend Wasser eingenommen werden. Die empfohlene Tagesdosis liegt bei etwa 3 x 3 Presslingen.
Pulver:
Das Süssgraspulver ist äusserst vielseitig und kann in verschiedenste Gerichte wie Suppen, Saucen, Dressings, Dips oder Smoothies integriert werden. Dabei sollte es nicht erhitzt werden, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Besonders beliebt ist die Zugabe des Pulvers zu Powergetränken wie einem Green Smoothie oder Proteinshake. Auch in Leinölquark mit Früchten und Nüssen bietet es eine nährstoffreiche Zwischenmahlzeit.
Das Pulver kann auch ganz einfach in Gemüse- oder Fruchtsäfte oder in Wasser eingerührt werden. Die empfohlene Menge liegt bei etwa 1 bis 3 Teelöffeln pro Tag.
