Genmai-Su

Genmai-Su 250ml BIO/kbA

Der Genmai-Su Reisessig von Naturkraftwerke zeichnet sich durch eine mild-säuerliche und zugleich vollmundige Note aus. Dieser hochwertige Reisessig wird aus erstklassigem Sake, der aus Vollkornreis gewonnen wird, in Handarbeit hergestellt. Der Essig wird über mehrere Monate hinweg in traditionellen Tonfässern gereift, um seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln.

• das Original aus Japan
• in Kleinmengen traditionell, natürlich fermentiert
• 100 % biologisch
• feine Säure - 4,5 %
• besonders passend zu leichten und frischen Speisen – oder als Essiggetränk

Weitere Produktinformationen

Genmai-Su - Bio Reisessig aus Japan 

Dieser biologische Reisessig aus braunem Reis wird aus hochwertigem Sake hergestellt. Der Sake wird durch eine Essigsäuregärung in diesen milden, vollmundigen Essig verwandelt. Unser Genmai-Su kommt aus der Präfektur Gifu, bekannt für ihr reines Wasser und die frische Luft. Diese Region, auch als „japanische Alpen“ bezeichnet, bietet ideale klimatische Bedingungen für die Herstellung von ausgezeichnetem Genmai-Su.

Wie bei unseren Sojasaucen Shoyu und Tamari sowie unserem Sake, stammt auch der Genmai-Su aus einem traditionsreichen Unternehmen, das seit 1876 hervorragenden Sake-Essig produziert. Der Essig reift in Tongefässen, was ihm seine milde, feine Säure verleiht.

Genmai-Su – Ein beliebtes Würzmittel
In Japan ist Genmai-Su als feines Würzmittel sehr geschätzt. Der Essig eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sushi-Reis, die Marinade von Gemüse und Fisch, in Dressings oder sogar in erfrischenden Essiggetränken wie Shrubs.

Traditioneller Genuss für deine Küche
Dieser aromatische Bio-Reisessig passt zu einer Vielzahl von Gerichten, bei denen eine feine Säure gefragt ist. Die milde Säure des Genmai-Su bringt Frische und abgerundeten Geschmack in deine Speisen.