Sobacha Buchweizen

Sobacha Buchweizen geröstet 400g BIO/kbA

Diese Teespezialität von NaturKraftWerke ist ein wahres Genuss-Erlebnis. Soba Cha besteht aus leicht geröstetem Buchweizen, der als Tee zubereitet wird – eine japanische Tradition voller Geschmack.

• aus leicht gerösteten Bio-Buchweizenkörnern
• im Geschmack nussig-malzig
• koffeinfrei und mild
• ein Genuss zu jeder Tages- und Jahreszeit 
• geeignet auch als Eistee!

Weitere Produktinformationen

Bio Soba Cha - Röstbuchweizentee

Buchweizen als Tee? Ganz genau! Soba Cha, der japanische Buchweizentee, ist eine traditionelle und milde Teespezialität, die auch in Korea (memil-cha) und China (kuquiao-cha) geschätzt wird. Für unseren Soba Cha werden die Buchweizenkörner geschält und schonend geröstet, wodurch ein gepuffter Buchweizen entsteht. Diese Röstung entfaltet Aromen von Malz, Karamell und feinen Röstnoten, die dem Tee eine angenehme, sanfte Wärme verleihen.

In Japan ist Soba Cha ein beliebtes Getränk, das sowohl zwischen den Mahlzeiten als auch zum Essen genossen wird. Auch als erfrischender Eistee ist dieser geröstete Buchweizentee besonders an heissen Tagen eine wahre Entdeckung.

Buchweizen – Ein besonderes Pseudogetreide
Buchweizen (Fagopyrum esculentum) gehört zu den Knöterichgewächsen und ist daher kein „echtes“ Getreide. Die Körner sind von Natur aus glutenfrei und zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre Form aus. Die Pflanze ist besonders robust und stellt geringe Anforderungen an den Boden, weshalb sie schon seit langem in kühleren Klimazonen erfolgreich angebaut wird. Zudem sind die rosa-weissen Blüten des Buchweizens sehr beliebt bei Bienen.

Aus den Buchweizenkörnern lassen sich viele verschiedene Köstlichkeiten zubereiten. Da sie kein Gluten enthalten, müssen beim Backen zusätzliche bindende Zutaten wie Leinsamenmehl oder Flohsamenmehl hinzugefügt werden.

Zubereitung des Soba Cha
1 bis 2 Teelöffel (pro 200 ml) oder 3 bis 4 Esslöffel (pro Liter) Soba Cha mit kochendem Wasser übergiessen und 2 bis 10 Minuten ziehen lassen. Der Tee eignet sich auch für mehrere Aufgüsse, wobei die Ziehzeit für intensivere Aromen einfach verlängert werden kann.

Nach dem Aufguss können die Buchweizenkörner verzehrt werden – perfekt für Porridge, Müsli, in Suppen oder zum Anbraten.

Soba Cha lässt sich auch hervorragend als Zutat in Porridge, Couscous oder Bulgur verwenden – schnell zubereitet und dabei glutenfrei und lecker!