Schwarzkümmel Samen Demeter

Schwarzkümmel Samen Demeter

Die NaturKraftWerke Schwarzkümmelsamen stammen direkt aus Ägypten. Sowohl die Samen als auch ihr Pulver haben einen nussigen, rauchigen, würzigen und leicht scharfen Geschmack – eine wahre Delikatesse!

• aus 100 % Demeter Schwarzkümmel 
• vielseitig einsetzbar als Gewürz 
• hoher Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
• einzigartig im Geschmack

Weitere Produktinformationen

Echter Schwarzkümmel - Nigella sativa

Schwarzkümmel, auch als römischer Koriander bekannt, hat seinen Ursprung in Westasien, insbesondere im Irak und der Türkei. Aber auch in Indien, Pakistan und Nordafrika wird er seit Jahrhunderten geschätzt und vielseitig eingesetzt. Bereits im alten Ägypten, zwischen 1550 und 1070 v. Chr., fand der Schwarzkümmel Verwendung.

Die Samen der Nigella sativa und das daraus gewonnene Öl werden seit jeher als Gewürz und Hausmittel verwendet. Die Pflanze, mit ihren markanten Blüten und Samen, ist von vielen Geschichten und Legenden umrankt. Besonders geschätzt werden die schwarzen Samen und ihr Öl für ihren würzig-pfeffrigen Geschmack sowie ihre wertvollen essenziellen Fettsäuren. Zusätzlich enthalten sie bedeutende Fettbegleitstoffe wie ätherische Öle (z.B. Thymoquinon), Karotine, Gerbstoffe und Saponine.

Demeter Schwarzkümmel aus dem SEKEM-Projekt
Die Schwarzkümmelsamen, die NaturKraftWerke vom Partnerprojekt SEKEM beziehen, stammen aus dem ägyptischen Sonnenschein. SEKEM ist ein Demeter-zertifiziertes Landwirtschaftsprojekt, das sich nicht nur der umweltbewussten und bodenschonenden Landwirtschaft verschrieben hat, sondern auch im sozialen Bereich aktiv ist. Seit Jahren erhalten wir hier nicht nur braune Leinsamen für unser natives Leinöl, sondern auch die aromatischen Schwarzkümmelsamen für unsere Produkte.

Das SEKEM-Projekt fördert nicht nur nachhaltige Landwirtschaft, sondern unterstützt auch Bildungsinitiativen, Kindertagesstätten und medizinische Einrichtungen. Besonders wertvoll ist auch das Engagement, Frauen bei der Vereinbarkeit von Familie und Beruf zu unterstützen.

Verwendung
Schwarzkümmelsamen sind ein vielseitiges Gewürz, das in der Küche für Saucen, Eintöpfe und Backwaren verwendet wird. Ihr intensiver Geschmack bereichert eine Vielzahl an Gerichten.