Diktamos

Diktamos 40g BIO/kbA

Dieses verführerisch duftende Diptam-Kraut vervollständigt die griechische NaturKraftWerke-Trilogie, bestehend aus den feinen Kräuter-Spezialitäten Greek Mountain Tee und Cistus creticus! Diktamos bietet zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten, etwa als aromatischer Tee oder intensives Gewürzkraut.

• aus biologischer Kultur aus dem Osten Kretas
• stammt von einer kleinen Anbaugemeinschaft
• kräftig-würziger, leicht pfeffriger Geruch und Geschmack
• geeignet als Gewürz, Tee oder Kraut

Weitere Produktinformationen

Diktamos 40g BIO/kbA

Naturkraftwerke Diktamos – Das vielseitige griechische Kraut

Zusammen mit unserem beliebten Greek Mountain Tea und dem bekannten Cistus creticus vervollständigt der Diktamos nun unser griechisches Kräuter-Trio!

Der Diktamos (Origanum dictamnus), auch als Kretischer Diptam oder Diptam-Dost bekannt, ist ein endemisches Kraut von Kreta und gehört zur Familie der Lippenblütler, genau wie der bekannte Oregano (Echter Dost, Origanum vulgare). Das Kraut zeichnet sich durch seinen kräftigen, würzigen Duft und Geschmack aus, der an Oregano und Majoran erinnert.

In Griechenland, insbesondere auf Kreta, wird Diktamos als vielseitiges Kraut geschätzt, das bereits im antiken Griechenland bekannt war. Es wächst bevorzugt in den kalkhaltigen Regionen der südgriechischen Insel, oft an felsigen Hängen, in Felsspalten oder auf schotterigen Flächen. Der Name Diktamos stammt vom Dikti-Gebirge auf Kreta, wo das Kraut ursprünglich beheimatet ist. Die Stauden erreichen eine Höhe von bis zu 40 cm und haben silber-grüne, pelzige Blätter in Herz- oder Rundform, die in jungen Jahren eine rötliche Färbung zeigen.

Herkunft des Naturkraftwerke Diktamos
Unser Diktamos stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, nicht aus Wildsammlung. Dies ist uns besonders wichtig, um sicherzustellen, dass der wildwachsende Diptam-Dost nicht übermässig entnommen wird. In der östlichen Lassithi-Region bei Sitia kultiviert eine Gruppe von Landwirtinnen und Landwirten seit Jahren aromatische Pflanzen und Kräuter unter biologischen Bedingungen. Von dieser Gruppe beziehen wir neben dem Cistus creticus auch dieses würzige und traditionell geschätzte Kraut.

Vor der Blüte im frühen Sommer wird der Diktamos von Hand geerntet und im Schatten schonend getrocknet. Nach der Trocknung wird das Kraut sorgfältig verpackt und verschickt. In unserem Hause erfolgt eine letzte Qualitätskontrolle, bevor es in Papierbeutel abgepackt wird.

Verwendung von kretischem Diptam
Der Diktamos bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten, sowohl als Tee als auch als intensives Gewürz.

Eine gängige Zubereitung ist als Tee. Der Aufguss hat einen kräftigen, würzigen Geschmack mit einer warmen, pfeffrigen Note. Einfach einen Teelöffel Diktamoskraut pro Tasse mit kochendem Wasser übergiessen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Besonders schmackhaft wird er, wenn er mit etwas Honig gesüsst wird.

In der Küche verleiht das Origanum dictamnus herzhaften Suppen, Eintöpfen sowie Pfannen- und Schmorgerichten eine besondere Note. Auch für Bratkartoffeln oder Rührei eignet sich das Kraut hervorragend, um ihnen eine neue, würzige Dimension zu verleihen.