Shoyu

Shoyu 250ml BIO/kbA

Die Shoyu Sojasauce der Naturkraftwerke zeichnet sich durch ihren mild-würzigen und umami-reichen Geschmack aus. Diese biologische Sojasauce wird aus ganzen Sojabohnen und Weizen in traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Über einen Zeitraum von 12 Monaten reift die Würzsauce in Zedernholzfässern, wodurch sie ihren vollen, aber dennoch leichten Geschmack entwickelt.

• das Original aus Japan
• in Kleinmengen traditionell, natürlich fermentiert
• zu 100 % biologisch
• besteht aus Soja, Weizen, Wasser, Salz und Koji
• geeignet zum Würzen von Gemüse, Tofu, Fleisch, Fisch und als Allzweckgewürz

Weitere Produktinformationen

Bio Shoyu Sojasauce aus Japan

Diese aromatische Sojasauce mit viel Umami wird auf der japanischen Insel Shodo-shima in der Präfektur Kagawa nach traditioneller Methode hergestellt. In einer alten Brauerei wird sie mit grosser Hingabe und Sorgfalt gebraut. Seit 1932 wird sie dort, begleitet vom sanften Klang der japanischen Harfe, auf natürliche Weise fermentiert.

Für das Shoyu von Naturkraftwerke werden nur ganze Bio-Sojabohnen, gerösteter Bio-Weizen, Meersalz und Koji verwendet. Die Herstellung erfolgt in kleinen Chargen und der Fermentationsprozess dauert mehr als 12 Monate, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Unser Shoyu kommt von einem langjährigen Partner in Japan, wo es in Glasflaschen abgefüllt wird.

Bio Shoyu – der vielseitige Allrounder
Diese klassische japanische Sojasauce mit geröstetem Weizen eignet sich hervorragend, um eine besondere Würze in deine Gerichte zu bringen. Sie passt nicht nur zu asiatischen Speisen, sondern auch zu vielen anderen Küchen. Mit ihrer milden, salzigen und ausgewogenen Note ist sie die perfekte Zutat für Gemüse-, Tofu- oder Fleischgerichte sowie für Suppen, Dressings, Marinaden und Dips.