Leindotteröl

Leindotteröl nativ 250ml Demeter

Das Leindotteröl von Demeter wird in der Naturkraftwerke Ölmühle im Zürcher Oberland schonend kalt gepresst. Je nach Verfügbarkeit verwenden wir entweder Bio- oder Demeter-Ölsaaten. Das Naturkraftwerke Leindotteröl ist ein natives, ungefiltertes und unbehandeltes Lebensmittel mit erfrischenden Eigenschaften und einem besonders interessanten Fettsäureprofil. Die Pressungen erfolgen stets frisch in kleinen Chargen.

• unter Ausschluss von Sauerstoff, Prozesswärme und Licht kaltgepresst
• Leindottersamen aus Demeterproduktion
• Omega-3-Fettsäuren Gehalt von 30%
• in der Violett-Glasflasche optimal geschützt 
  

Weitere Produktinformationen

Demeter Leindotteröl, kaltgepresst

Dieses native Leindotteröl zeichnet sich durch einen aussergewöhnlich delikaten und feinen Geruch sowie Geschmack aus. Es verströmt einen würzigen Duft nach frisch gemähtem Löwenzahn und hat eine hellgold-grüne Farbe. Der Geschmack erinnert an Erbsen – mild, voll und rund.

Historischen Quellen zufolge war Leindotteröl aufgrund seines reichen, kräuterfrischen Geschmacks und seiner wertvollen Inhaltsstoffe über lange Zeit hinweg das bevorzugte Speiseöl in der europäischen Kulturgeschichte. Erst in jüngerer Zeit traten Alternativen wie Sonnenblumen- oder Rapsöl auf und verdrängten den Leindotter. Heute haben wir die Möglichkeit, dieses besondere Öl kulinarisch neu zu entdecken.

Ernährungsphysiologische Vorteile
Leindotteröl vereint zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile, insbesondere den hohen Gehalt an Omega-3 (32 - 40 %) und Omega-6 (14 - 20 %), was es besonders wertvoll macht.

Das Öl eignet sich hervorragend für die kalte Küche und kann auch für kosmetische Anwendungen verwendet werden.

Es passt beispielsweise perfekt zu gekochten Kartoffeln oder zu Salaten aus Wurzel- und Kohlgemüse.