Cranberries

Dr. Metz Cranberries 250g BIO/kbA

Bio Cranberries aus biologischer Landwirtschaft

• sehr fruchtig und saftig
  
• eine gesunde Energiequelle für zwischendurch
• mit Apfelsaft gesüsst und schonend getrocknet

Weitere Produktinformationen

Dr. Metz Cranberries - Die Bioaktiven Pflanzenstoffe aus der Natur!

Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch ein wertvoller Nährstofflieferant. Besonders als Trockenfrüchte bringen sie eine fruchtig-saftige Note in Ihr Müsli oder andere Gerichte. Die leuchtend roten Beeren haben in Nordamerika eine lange Tradition – sie werden seit Jahrhunderten zur Unterstützung des Immunsystems genutzt und sind aus der amerikanischen Küche nicht wegzudenken. Neueste Studien bestätigen, dass Cranberries eine hervorragende Kombination bioaktiver Pflanzenstoffe bieten. Doch frische Cranberries sind meist sehr sauer und kaum genießbar.

Schonend getrocknet für den besten Geschmack
Dr. Metz Cranberries bestehen aus ganzen, ungeschnittenen Beeren. Diese werden in Apfelsaft getaucht und schonend getrocknet, um das natürliche Aroma und die Süsse zu bewahren. So erhalten die Cranberries ihren herrlich fruchtigen Geschmack und bleiben angenehm saftig.

Premiumqualität aus Kanada
Die idealen Bedingungen für den Anbau von Cranberries finden sich in den Nordatlantikprovinzen Kanadas: maritimes Klima, sandige Böden und frisches Wasser. Die Beeren wachsen an kleinen, am Boden rankenden Sträuchern, die feuchte Standorte bevorzugen. Die Pflanzen blühen im späten Juni bis frühen Juli und benötigen etwa drei Monate, um die optimale Reife zu erreichen.

Ernte der Cranberries
Im Oktober ist es soweit: Die Beeren sind reif, erreichen ihre charakteristische purpurne Farbe und haben den besten Geschmack. Die Felder werden mit Wasser überflutet, und die Beeren werden von den Sträuchern gerüttelt. Da reife Cranberries Luftkammern enthalten, schwimmen sie an der Oberfläche und werden mit grossen Harken eingesammelt. Die Erntehelfer stehen dabei knietief im Wasser. Diese traditionelle Methode wird bereits seit mehr als 150 Jahren angewendet.

Cranberry = Kranichbeere
Der Name „Cranberry“ leitet sich von der Ähnlichkeit der Blüte mit dem Schnabel eines Kranichs ab. Die ersten europäischen Siedler benannten die Beere daher „Kranichbeere“. Die Ureinwohner Nordamerikas erkannten bereits früh die heilenden Eigenschaften der Cranberry, nutzten sie zur Stärkung der Abwehrkräfte und färbten mit ihr Decken und Kleidung. Heute wird die Zusammensetzung der Cranberries weiter erforscht, weshalb sie mittlerweile zu den sogenannten Superfood-Beeren zählen.