Dr. Metz Blaubeer-Vollfruchtsaft 300 ml aus Wildsammlung
Ein ganz besonderes Genusserlebnis!
Der Dr. Metz Blaubeer-Vollfruchtsaft wird aus wilden finnischen Blaubeeren gewonnen und begeistert durch seinen intensiv-aromatischen Geschmack. Für diesen vollmundigen, tiefblauen Saft verarbeiten wir die gesamten Beeren – einschliesslich Schale, Fruchtfleisch und Kernen – sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Der Saft ist besonders ergiebig: Eine Flasche reicht für mindestens 20 Portionen. Einfach einen Esslöffel des Vollfruchtsaftes mit Wasser verdünnen und schon hat man eine erfrischende Schorle, oder man verfeinert damit Naturjoghurt, Müsli oder Desserts.
Je dunkler die Farbe, desto mehr Anthocyane
Neben den Vitaminen sind es vor allem die natürlichen Farbstoffe der Beeren, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Besonders reich an diesen wertvollen blauen Farbstoffen – den Anthocyanen – sind wilde Blaubeeren. Diese Flavonoide gehören zu den bioaktiven Pflanzenstoffen und sind nicht nur in der Schale, sondern auch im Fruchtfleisch enthalten. Im Vergleich zu den helleren Kultur-Heidelbeeren, die keine blauen Zungen hinterlassen, enthalten wilde Blaubeeren viermal so viele Anthocyane!
Original aus Finnland
Im hohen Norden Finnlands, wo die wilden Beeren auf besonders reinen Böden wachsen, gedeihen sie unter optimalen Bedingungen. Kalte Winter, kurze, aber intensive Sommer und karge Erde tragen zur Gesundheit der Pflanzen bei. In den langen Sommertagen entwickeln die Beeren ihr einzigartiges Aroma. Finnische Blaubeeren mögen klein sein, doch sie stecken voller Süße, Vitamine und Flavonoide – die wertvollen Farbstoffe, die unsere Zungen blau färben. Die Beeren werden sorgfältig von Hand geerntet.
Vielseitige Verwendung des Blaubeersafts
Wilde Blaubeeren sind ein wichtiger Bestandteil der „Nordic Diet“, die genauso gesund wie die Mittelmeerküche gilt. Der Saft schmeckt hervorragend, wenn er mit Mineralwasser verdünnt als erfrischende Schorle genossen wird. Auch Joghurt und Müsli erhalten mit dem Saft eine besondere Note. Als Fruchtsoße passt er perfekt zu Desserts wie Vanilleeis oder Panna cotta und eignet sich hervorragend als Grundlage für ein fruchtiges Sorbet.
