Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl nativ 500ml Demeter

Unser Demeter Sonnenblumenöl wird in der Ölmühle Zürcher Oberland aus ungerösteten Sonnenblumenkernen schonend kaltgepresst. Durch diese sorgfältige Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe sowie der natürliche, charakteristische Geschmack der Samen erhalten. Das native Öl hat eine kräftige gelbe Farbe und ein feines, leicht kerniges Aroma. Es ist ein wahres Allround-Öl für die kalte und warme Küche.

• Gewinnung aus samenfesten Sonnenblumenkernen aus pfluglosem            Demeter-Anbau
  
• enthält viele essenzielle Fettsäuren
• der natürlicher Vitamin E Gehalt ist sehr hoch (durchschnittlich 53 mg Vitamin E pro 100 ml Öl = 442 % der empfohlenen Tagesdosis)
• geeignet für die alltägliche Küche

Weitere Produktinformationen

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl – reich an wertvollen Nährstoffen

Das native Sonnenblumenöl enthält viele essenzielle Fettsäuren und ist besonders reich an natürlichem Vitamin E – in 100ml Öl sind durchschnittlich 53mg Vitamin E enthalten, was 442 % der empfohlenen Tagesdosis ausmacht. Es eignet sich nicht nur hervorragend in der Küche, sondern ist auch in der Körperpflege sehr beliebt.

Wir füllen das Öl in schützende Grünglas-Flaschen ab, um die Frische und Qualität zu bewahren.

Herkunft der Demeter Sonnenblumenkerne
Unsere Sonnenblumenkerne stammen von einer langjährigen Partnerlandwirtin aus dem österreichischen Weinviertel. Auf ihrem innovativen, vielfältigen Demeter-Hof wird neben Sonnenblumen auch eine Vielzahl anderer Feldfrüchte, wie zum Beispiel unsere Kürbiskerne, in gemengekultureller Fruchtfolge und mit zukunftsweisender Bodenbearbeitung angebaut. Der Hof beheimatet ausserdem eine grosse Mutterkuhherde.

Was bedeutet "samenfeste Sonnenblumen"?
Samenfeste Sonnenblumen bedeuten, dass aus den Samen der Pflanzen neue Pflanzen heranwachsen, die dieselben Eigenschaften wie ihre Elternpflanzen haben. Diese Sorte kann durch selektive Vermehrung weitergegeben werden, ohne dass jedes Jahr neues Saatgut gekauft werden muss. So bleiben charakteristische Merkmale, Geschmack und Biodiversität erhalten.

Im Gegensatz dazu stehen die modernen Hybridzüchtungen, die oft auf maximalen Ertrag ausgerichtet sind. Diese Samen lassen sich nicht weitervermehren, was die Unabhängigkeit von Landwirt und Konsument einschränkt und zu einem Verlust an Vielfalt und wertvollen Inhaltsstoffen führt. Die Arbeit mit samenfesten Sorten ist zwar aufwendiger und der Ertrag oft geringer, jedoch entsteht ein Öl mit einzigartigem Geschmack und besonderen Eigenschaften. Gleichzeitig wird die Biodiversität gefördert und die Unabhängigkeit der Landwirt gestärkt.

Verwendung von nativem Sonnenblumenöl
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl ist ein vielseitiges Öl, das sich sowohl für die kalte als auch für die warme Küche eignet. Es passt hervorragend zu Rohkost, Salaten und gekochtem Gemüse. Der kernig-nussige Geschmack ist perfekt für Dressings, Vinaigretten, Dips und Saucen. Da natives Sonnenblumenöl jedoch nicht stark erhitzt werden sollte, ist es am besten für sanftes Dünsten oder als Zutat in kalten Speisen geeignet.