Rotweizen
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Produktbeschreibung
Rotweizen Demeter
Der Rotweizen ist eine ursprüngliche Weizenart, die mit ihrem kräftigen, nussigen Aroma und den gleichen ausgezeichneten Backeigenschaften wie herkömmlicher Weizen überzeugt. Er eignet sich hervorragend zum Flocken und ist auch ideal für Teigwaren und andere Getreidegerichte. Diese Weizenvarietät stammt ursprünglich aus Ostafrika und zeichnet sich durch die purpurne Färbung, die durch Anthocyane in der äusseren Schicht des Korns verursacht wird, aus.
- stammt aus pfluglosem Demeter-Mischfruchtanbau
- kräftig im Geschmack
- enthält viel Eiweiss
- im Cellulose-Beutel
Grundrezept: Die Rotweizenkerne mit der 2,5-fachen Menge leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Dann bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 60 Minuten köcheln lassen.
Produktbewertung
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