Flohsamen

Flohsamen 250g Demeter

Die Flohsamen von NaturKraftWerke sind unzerkleinerte Samen, die ihren vollen Nährstoffgehalt bewahren. Sie können genauso wie Chiasamen oder Leinsamen verwendet werden.

• Flohsamen aus Demeter-Anbau aus Österreich
  
• hoher Gehalt an Ballaststoffen (73g / 100g)
• enthält 15g Proteine / 100g
• im Papier-Blockbodenbeutel

Weitere Produktinformationen

Flohsamen - Flohsamenschalen oder ganze Flohsamen?

Ob Flohsamenschalen oder ganze Flohsamen – darüber gehen die Meinungen auseinander. Wir bevorzugen die ganzen Samen, da sie neben einer Vielzahl an Ballaststoffen auch wertvolle Fette und Proteine enthalten. Die bekannten Flohsamenschalen stammen meist vom indischen Flohsamen (Plantago ovata), der eine grosse Samenhülle besitzt, die durch Mahlen und Windsichtung vom Samen getrennt wird. Unsere Flohsamen stammen hingegen von Plantago psyllium (auch als Plantago indica bezeichnet). Diese Pflanze ist von Südeuropa bis Vorderasien verbreitet, und die reifen Samen sind dunkel-rotbraun und glänzend, mit einem Schleimgehalt von etwa 10 bis 12 %. Die Samen kommen aus österreichischem Demeter-Anbau, aus einem partnerschaftlichen Netzwerk mit den NaturKraftWerken.

Verwendung der ganzen Flohsamen
Ganze Flohsamen sind ebenso wie Flohsamenschalen reich an Nahrungsfasern. Sie können auf ähnliche Weise wie Chiasamen oder Leinsamen verwendet werden.

Dank ihrer Fähigkeit, Wasser zu binden und aufzuquellen, sollten sie mindestens 20 Minuten in Flüssigkeit quellen, bevor sie pur eingenommen oder in Joghurt, Müsli oder andere Zubereitungen gegeben werden. Die Samen lassen sich auch frisch schroten, mahlen oder ganz in Mischungen für glutenfreie Brote und Kuchen einarbeiten.

Beim direkten Verzehr sollten die Samen immer zuerst quellen und ausreichend Flüssigkeit dazu getrunken werden.