Condimento Bianco

Condimento Bianco 250ml Demeter

Der Condimento Bianco von NaturKraftWerke wird wie der Aceto Balsamico di Modena in einer kleinen Essigmanufaktur bei Modena produziert.  Dieser weisse Balsamessig wird nach einem bewährten Rezept gefertigt.

• kommt aus kontrollierter Demeter-Produktion
• aus einer Mischung von Weissweinessig und konzentriertem Traubenmost
• im Geschmack frisch, süss, säuerlich – 5,5 % Säure
  

Weitere Produktinformationen

Condimento Bianco 250ml Demeter

Unser Condimento Bianco wird aus einer Mischung von Weissweinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt. Diese frische, süss-säuerliche Würze eignet sich hervorragend für die kalte und warme Küche, insbesondere dort, wo ein heller Essig für die Optik gefragt ist.

Der edle Essig passt perfekt zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse, Linsen, Fischgerichten und sogar Süssspeisen.

Traditionelle Herstellung in der Acetaia
In einer kleinen Essigmanufaktur bei Modena wird der Condimento Bianco nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt. Frischer Traubenmost (Traubensaft) wird langsam eingekocht, um einen konzentrierten, hellen Traubendicksaft zu erzeugen, der die Basis für den Condimento Bianco bildet.

Dieser Traubendicksaft wird in einem präzisen Verhältnis mit Weissweinessig vermischt und dann kurz gereift, um eine harmonische und ausgewogene Komposition zu schaffen. Der gesamte Prozess erfolgt unter strenger Kontrolle des Essigmeisters, da ein guter Condimento Bianco ein herausragendes Signaturprodukt für jede Essigmanufaktur ist.

Abgefüllt in Glasflaschen wird der feine Essig in der Produktionsstätte in Aathal-Seegräben.

Verwendung von Condimento Bianco
Ideal für Salatsaucen, Dressings, Dips und Marinaden. Perfekt zum Verfeinern von Saucen sowie Gemüse-, Linsen-, Fisch- und Fleischgerichten. Auch für Süssspeisen und Getränke oder überall, wo eine süss-säuerliche Note passt – praktisch für fast jedes Gericht!