Berglinsen

Berglinsen Demeter

Berglinsen (Lens culinaris) haben einen nussig-würzigen Geschmack und behalten wie Belugalinsen auch nach dem Kochen ihre feste Konsistenz. Diese aromatischen Linsen eignen sich hervorragend für Salate sowie als Zutat in Suppen und Eintöpfen. Sie sind auch ideal zum Keimen. Die Berglinsen von NaturKraftWerke stammen von einem ausgezeichneten Demeter-Hof aus Österreich.

• kommt aus pfluglosem Demeter-Mischfruchtanbau
• im Geschmack nussig-würzig
• einfach und schnell zubereitet
• im Cellulose-Beutel 

Weitere Produktinformationen

Berglinsen Demeter

Linsen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wurden bereits ab 10.000 v. Chr. gezielt kultiviert – noch vor den Gräsern.

Für die Zubereitung müssen Linsen nicht eingeweicht werden. Linsenkeimlinge und -sprossen sind roh geniessbar und eine wahre Delikatesse, die reich an Vitalstoffen ist.

Ein empfehlenswerter Tipp ist, Linsen mit Schwarzer Gerste, Hafer oder Emmer zu kombinieren – entweder gekocht oder gekeimt.

Grundrezept: Die Linsen gründlich waschen und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze etwa 30–40 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben salzen und würzen.

Trotz sorgfältiger Verarbeitung können gelegentlich kleine Steinchen oder andere Fremdkörper enthalten sein.