Mungobohnen grün Samensprossen
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Mungobohnen grün Bio Samensprossen 500g
Grüne Mungbohnen eignen sich hervorragend für Suppen, Salate, Veggie-Burger, Gemüsegerichte wie Wokpfannen, Frühlingsrollen, Gemüsequiches, Omelettenfüllungen und natürlich auch auf dem Butterbrot, wie andere Sprossen. Mit einem Eiweissanteil von 25% des Trockengewichts sind sie eine ausgezeichnete Eiweissquelle für Vegetarier und Veganer.
Nach der chinesischen Medizin wirken grüne Mungbohnen kühlend auf den Körper und helfen, überschüssige Hitze zu reduzieren. Daher sind sie besonders bei Hitzewallungen und Beschwerden in den Wechseljahren hilfreich und unterstützen die Ausscheidung von "feuchter Hitze".
Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Vitamin E und Eiweiss. Vitamin E wird zudem eine verjüngende Wirkung zugeschrieben.
Herkunft der Keimsprossen: China.
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