Kichererbsen Samensprossen

Kichererbsensprossen sind wie alle Hülsenfrüchtesprossen reich an Eiweiss, insbesondere an den wichtigen, essentiellen Aminosäuren wie Lysin und Threonin. Sie enthalten ausserdem komplexe Kohlenhydrate sowie eine Vielzahl an Vitaminen, vor allem A, C und E. Zudem sind sie eine hervorragende Quelle für Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe, Enzyme und Phytoöstrogene. Dank ihres niedrigen glykämischen Indexes, der durch die komplexen Kohlenhydrate bedingt ist, können Hülsenfrüchte wie Kichererbsen zur Prävention und Unterstützung der Behandlung von Diabetes mellitus beitragen.

Herkunftsland der Keimsprossen: Italien.