Asamiya Hojicha Grüntee

Asamiya Hojicha Grüntee geröstet 100g BIO/kbA

Der Hojicha von NaturKraftWerke ist ein hochwertiger Hojicha-Tee aus geröstetem Bancha, speziell aus Asamiya. Dieser Tee zeichnet sich durch nussige, rauchige und karamellartige Aromen aus und enthält wenig Koffein. Er eignet sich perfekt für jede Tages- und Abendzeit – auch hervorragend als erfrischender Eistee!

• der klassischer japanischer Hojicha – Premium Grade
• zu 100 % biologisch
• kommt aus der bekannten Teeregion Asamiya (Shiga)
• traditionell verarbeitet von einem erfahrenen Teespezialisten 
• ein schönes Aroma mit wenig Koffein

Weitere Produktinformationen

Was ist japanischer Hojicha?

Hojicha ist ein beliebter japanischer Tee, der oft zu oder nach den Mahlzeiten genossen wird. Der Name „Hojicha“ bedeutet „gerösteter Tee“. Für unseren Hojicha verwenden wir Bancha-Grüntee, der aus späteren Ernten stammt. Dieser Tee wird bei etwa 200 °C in speziellen Pfannen geröstet, was die Bitterkeit und den Koffeingehalt des grünen Tees reduziert. Das Ergebnis ist ein Tee mit nussigen, rauchigen und karamellartigen Aromen. Der Aufguss hat eine wunderschöne Bernsteinfarbe und enthält nur wenig bis kein Koffein – perfekt für jede Tageszeit, auch abends!

Hojicha hat einen kräftigen, kaffeartigen Duft, der besonders Kaffeeliebhaber ansprechen wird. In Japan wird er im Sommer gerne auch als erfrischender Eistee serviert – ein aromatischer Durstlöscher!

Bio Hojicha aus Asamiya
Unser Hojicha stammt aus biologisch bewirtschafteten Teegärten in Asamiya, einem der bekanntesten Teeanbaugebiete Japans in der Präfektur Shiga. Hier werden die Teepflanzen seit über 1000 Jahren mit großer Sorgfalt und Tradition kultiviert. In Asamiya wird auf eine Landwirtschaft ohne synthetische Düngemittel und Pestizide geachtet, sodass die Teeblätter auf natürliche Weise gedeihen.

Die geographischen Bedingungen in Asamiya sind besonders einzigartig: Die Teegärten befinden sich auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sowie häufige Nebel sorgen dafür, dass die Teesträucher langsamer wachsen, was den Teeblättern ermöglicht, ihr volles Aroma und wertvolle Inhaltsstoffe zu entwickeln.

Zubereitung von Hojicha
Für einen köstlichen Hojicha-Tee 2 Teelöffel Tee pro Tasse (ca. 200 ml) mit kochendem Wasser übergiessen und 3-4 Minuten ziehen lassen. Die Blätter können ein zweites oder sogar drittes Mal aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss seinen eigenen, einzigartigen Geschmack entfaltet.

Cold Brew
Für einen erfrischenden „Cold Brew“ oder „Mizu-dashi“ in einem Krug 1 Liter frisches Wasser über 3 Teelöffel Tee giessen und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dieser kalte Aufguss ist besonders an heissen Tagen eine wahre Köstlichkeit.