Gelbwurz Pulver Bio

Gelbwurz Pulver 260g Bio

Das Naturkraftwerke Gelbwurzpulver (Curcuma longa) stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird unter schonendsten Bedingungen getrocknet, gemahlen und verpackt. So bleiben die ernährungsphysiologisch wertvollen sekundären Pflanzenstoffe der Kurkumawurzel weitgehend erhalten. Gelbwurz wird vor allem in Südostasien angebaut. Die gelb-orangefarbene Sprossachse der Kurkumapflanze, das Rhizom, wird sowohl frisch als auch getrocknet als Gewürz und natürlicher Farbstoff genutzt. Im Rhizom befindet sich das Curcumin, welches für die charakteristische gelbe Farbe verantwortlich ist. Curcumin zählt zu den Polyphenolen und ist ein sekundärer Pflanzenstoff der Kurkuma. Durch die Auswahl einer speziellen Kurkuma-Plantage erreichen unsere Gelbwurzprodukte einen Curcumingehalt von über 5 %.

Verwendung von Gelbwurzpulver: Es eignet sich hervorragend als Gewürz oder zur Verfeinerung von Mixgetränken, Smoothies, Dips und vielen weiteren Zubereitungen, sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche.

Es wird empfohlen, Gelbwurz in Kombination mit Fett und zum Beispiel Pfeffer zu konsumieren.