{"product_id":"olivenol-spanien-extra-vergine-500-ml-demeter","title":"Olivenöl Spanien extra vergine 500 ml Demeter","description":"\u003ch2 class=\"product--title\"\u003eOlivenöl Spanien extra vergine 500 ml Demeter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges, natives und kaltgepresstes Olivenöl aus biodynamischer Landwirtschaft (Demeter) in der Sierra de Segura (Spanien). 100 % Picual-Oliven. Fruchtig, klar, mit natürlichem Gehalt an Polyphenolen. Rein mechanisch extrahiert, frei von Rückständen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsangaben \u0026amp; Zertifizierungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Spanien, Sierra de Segura, Finca Tindávar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemeter-zertifiziert \u0026amp; biologisch (ES-ECO-002-CM)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % sortenreine Picual-Oliven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaltgepresst, erste Güteklasse – nativ extra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualitätsmerkmale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePolyphenolgehalt: über 600 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr niedriger Säuregrad: 0.17 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRückstandsfrei (Multirückstandsanalytik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtig-würzig mit grünen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Gentechnik, frei von Allergenen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDemeter Olivenöl Spanien – Bio-Olivenöl der Spitzenklasse aus der Finca Tindávar\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Demeter-zertifizierte Olivenöl stammt von der Finca Tindávar im Süden Spaniens, gelegen in der wildromantischen Sierra de Segura (Provinz Albacete, Castilla-La Mancha). Dort wachsen die Oliven der Sorte Picual auf über 1000 Metern Höhe – eingebettet in Schutzgebiete der europäischen Natura-2000-Zonen, fern intensiver Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie biodynamisch bewirtschaftete Finca Tindávar setzt konsequent auf regenerativen Anbau, Bodenfruchtbarkeit und gesunde Ökosysteme. Die Oliven werden zum traditionellen und optimalen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb weniger Stunden mechanisch kaltgepresst, um Geschmack und natürliche Inhaltsstoffe zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Resultat ist ein charakterstarkes Olivenöl nativ extra mit harmonischer Balance aus Fruchtigkeit, Würze und einer leichten Bitterkeit – typisch für hochwertige Picual-Öle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorik \u0026amp; Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMediana Frucht: 5.6 \/ Mediana Defekt: 0.0 – damit sensorisch klar als »nativ extra« klassifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSehr niedriger Säuregrad von nur 0.17 % (Grenzwert für nativ extra: max. 0.8 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyphenolgehalt: 617 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTocoferole (Vitamin E): 270 mg\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEthylestergehalt \u0026lt; 10 mg\/kg – Ausdruck maximaler Frische\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaborgeprüfte Reinheit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl wurde umfassend analytisch untersucht. Über 200 mögliche Rückstände (Pestizide, Herbizide, Fungizide) lagen unterhalb der Bestimmungsgrenze – ein Beleg für saubere, kontrollierte Herstellung ohne synthetische Hilfsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für die mediterrane Küche – zum Verfeinern von Salaten, Gemüsegerichten, Dips oder als Finish über Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung \u0026amp; Lagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhältlich in Glasflaschen. Lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern – so bleibt das Öl lange frisch und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ – Häufige Fragen zum Produkt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Olivenöl biologisch und Demeter-zertifiziert?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Es ist sowohl bio-zertifiziert (ES-ECO-002-CM) als auch nach den strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes angebaut und verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet „nativ extra\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e»Nativ extra« (Extra Vergine) ist die höchste Qualitätsstufe für Olivenöl. Sie setzt voraus, dass das Öl rein mechanisch gewonnen wird, frisch riecht und schmeckt und strenge chemische Werte einhält (z. B. \u0026lt; 0.8 % Säuregehalt).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Sorte wird verwendet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Picual – eine in Spanien verbreitete, sehr aromatische und robuste Olivensorte mit hohem Gehalt an Polyphenolen und Ölsäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Öl rückstandsfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Die Multirückstandsanalysen belegen, dass keine nachweisbaren Pestizidrückstände im Öl enthalten sind. Die Werte liegen deutlich unter den gesetzlich zulässigen Höchstmengen (LMR) und teilweise unter der Nachweisgrenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Polyphenole enthält das Öl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Öl enthält über 600 mg\/kg Polyphenole. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften und tragen zum stabilen Geschmack sowie zur längeren Haltbarkeit bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst das Öl vegan und frei von Allergenen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Das Öl enthält keine tierischen Bestandteile und ist frei von deklarationspflichtigen Allergenen gemäss Schweizer Lebensmittelrecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt: 500 ml\u003cbr\u003eEigenschaft: COLD, handgemacht\u003cbr\u003eQualität: Demeter\u003c\/p\u003e","brand":"bio-swiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53850692976906,"sku":"14057","price":23.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/0092\/5962\/files\/14057_1_Olivenoel_Spanien_500ml_Demeter_RGB.jpg?v=1791018142","url":"https:\/\/bio-swiss.ch\/products\/olivenol-spanien-extra-vergine-500-ml-demeter","provider":"bio-swiss","version":"1.0","type":"link"}